二、常喝牛奶和偶尔喝牛奶的人，差别在哪？

有些人不爱喝牛奶，但是牛奶的好处可是多多。牛奶不仅仅能补钙，还能保护心脏、加强记忆力、减少肠癌发生风险。

据中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队的一项研究提示，每天喝150~300克牛奶的人，相比不喝牛奶的人，心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%。

除此之外，喝牛奶还能增强人体免疫力，帮助排尿酸，减轻痛风急性发作等等。

另外，喝牛奶有技巧，喝错可能就是白喝，怎么喝才好？需要注意避免以下两种错误喝法。

1.把牛奶当成水喝？

牛奶是脂肪乳制品，含有丰富的蛋白质、钙质，如果把牛奶当成水喝有可能摄入过量的饱和脂肪酸、蛋白质以及钙。

而摄入过多的蛋白质容易使肾脏负担加重。摄入过多的钙会增加便秘风险，影响铁吸收从而增加贫血风险。把牛奶当水喝还有可能影响正餐的饮食，增加肥胖危险。

2、长时间高温蒸煮牛奶

很多人认为蒸煮牛奶容易使营养物质流失。事实上，高温蒸煮并不会对牛奶的主要营养成分产生影响，只是牛奶中的B族维生素、维生素C以及风味物质会出现变化。

牛奶有常温和低温两种类型，低温奶保质期较短，如果想保留其风味，最好不要蒸煮。

最后，喝牛奶也没有一个固定的最佳时间，一般根据不同的人有不同的需求。

例如胃不好的人群可以在饭前一小时喝牛奶，想要使牛奶利用率达到最高可以选择晚饭后一小时饮用，需要助眠则在睡前一小时饮用，运动前一小时喝牛奶有助于涨肌肉，来不及用餐时也可以喝牛奶止饿。

三、选牛奶要注意，有些是假牛奶

市面上的奶制饮品五花八门，然而不少奶制饮品并不能补充营养，只能充当饮料。

1.早餐奶

早餐奶的配料成分主要是纯牛奶、水、糖、麦精、部分营养强化剂、食用香精等。

虽然有牛奶，营养强化剂成分，但是加入了水、糖，大大减低了营养成分，而且营养强化剂含量较低。总体而言，早餐奶也属于调制奶类别。