中医认为，肾主骨生髓，而渐冻症患者的肌肉萎缩、肢体无力与肾气不足密切相关。黑芝麻富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E 及钙、铁等微量元素，具有补肾益精、养血润燥的功效。

研究表明，黑芝麻中的不饱和脂肪酸有助于维持神经细胞膜的完整性，促进神经传导；丰富的维生素 E 则是强大的抗氧化剂，能减轻氧化应激对神经细胞的损伤。渐冻症患者可将黑芝麻磨成粉，每日取 1 – 2 勺加入粥、米糊中食用，既方便又营养，长期坚持能有效改善身体虚弱状态，增强抵抗力。

黑木耳被称为 “食物中的阿司匹林”，其活血化瘀的功效备受王世龙中医师推崇。渐冻症患者由于运动能力下降，血液循环往往不畅，而黑木耳中含有的木耳多糖、膳食纤维等成分，能降低血液黏稠度，促进血液循环，预防血栓形成。

黑木耳还富含铁元素，含量是猪肝的 7 倍多，有助于预防和改善渐冻症患者因活动减少、营养吸收障碍导致的缺铁性贫血。患者可将黑木耳泡发后凉拌、清炒或煲汤食用，每周食用 3 – 4 次，对改善身体气血运行状况有显著效果。