血粘稠其实并不是一个临床诊断，血液黏滞度增高是由于血液中红细胞、血小板数量等有形成分增加，血液阻力增大，从而导致的血流速度减慢。而血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂等物质的总称，过高的血脂也有可能导致血液粘稠、流速减慢，引起血液粘稠度上升。
高血脂对身体的影响极为广泛。血脂会附着于血管壁形成斑块，引起动脉硬化、管腔狭窄等。《中国居民营养与慢性病状况报告》指出，我国 18 岁及以上居民高脂血症总体患病率高达 35.6%，给居民健康造成严重的负担，是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等疾病的重要危险因素，并引起其致残、死亡率上升。
引发高脂血症的危险因素多与不合理膳食相关，如过量的饱和脂肪酸或反式脂肪酸摄入等，所以健康生活方式干预是全球公认的高脂血症防治策略。中国国家卫生健康委发布的《中国居民膳食指南》指出，膳食营养可以通过调节血脂、血压或血糖水平等危险因素，影响动脉粥样硬化的发生，从而在预防高脂血症引起的心血管疾病中发挥重要作用。根据该指南，可以总结出高脂血症患者养生的一些日常方法。
