很多人以为酒量变好是“本事”，其实是身体对酒精产生了耐受性。酒精进入人体后，主要通过肝脏的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶代谢。长期饮酒会迫使肝脏“加班”，酶的活性增强，导致需要更多酒精才能达到以往的“微醺感”。

但这并非好事——肝脏在持续代谢酒精的过程中，会逐渐受损，从脂肪肝一步步发展为肝炎、肝硬化。同时，大脑对酒精的敏感度降低，意味着神经系统已开始适应酒精的刺激，为依赖埋下隐患。

早上醒来手不受控制地颤抖，甚至心慌、出汗、恶心，喝杯酒症状就立刻消失？这可能是戒断反应的典型表现。

酒精会抑制中枢神经系统，长期饮酒后，身体已习惯酒精的“抑制作用”。一旦酒精浓度下降，神经系统会出现“反跳”，表现为兴奋、手抖、焦虑等。此时饮酒能快速缓解症状，形成“不喝不行”的恶性循环，是酒精依赖的核心特征之一。